10 أطعمة لخفض الكوليسترول

يسمى ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار في الدم (LDL) أيضًا بفرط كوليسترول الدم.

وفقًا للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC)، فإن أكثر من ثلث البالغين في الولايات المتحدة يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار (LDL) في دمائهم.

تزيد هذه الحالة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بما في ذلك النوبات القلبية.

يمكن أن يعاني جميع الأشخاص من جميع الأعمار والأعراق والأجناس من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

هناك عوامل معينة تعرضك لخطر أكبر مثل الإفراط في تناول الطعام، ومحيط الخصر الكبير، والنظام الغذائي غير الصحي، وقلة التمارين، وقصور الغدة الدرقية، ومرض السكري.

يقيس اختبار لوحة الدهون إجمالي كوليسترول LDL و HDL، بما في ذلك الدهون الثلاثية.

إذا لم يتم علاجه في وقت مبكر بما فيه الكفاية، يمكن أن يؤدي ارتفاع الكوليسترول إلى مضاعفات صحية مثل آلام الصدر والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

من خلال إجراء تغييرات في نظامك الغذائي ونمط حياتك، يمكنك خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ويمكن أن تساعدك بعض الأطعمة في الحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول.

يعد تناول كوب من دقيق الشوفان كل صباح طريقة سهلة ولذيذة للغاية لخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

تساعد المستويات العالية من الألياف القابلة للذوبان في الشوفان على خفض LDL.

يقلل الشوفان من امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم.

كما أن الألياف ترضيك بسرعة ولفترة طويلة وبالتالي تساعدك على تجنب الأكل دون تفكير.

بالإضافة إلى ذلك، تم إجراء دراسة كانت نتائجها: تناول الشوفان بشكل منتظم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2.

تناول كوبًا من دقيق الشوفان كل صباح.

يمكنك إضافة الشوفان إلى الحساء، واليخنات، والخبز، والكعك، والبسكويت، إلخ.

البرتقال الحلو والحامض والعصير واللذيذ هو أيضًا غذاء لخصائص خفض الكوليسترول.

في دراسة نشرت عام 2000 في مجلة American Clinical Nutrition Association، وجد الباحثون أن عصير البرتقال يحسن مستويات الدهون في الدم لدى الأشخاص المصابين بفرط كوليسترول الدم.

بسبب المحتوى الغني للبرتقال من فيتامين C وحمض الفوليك والفلافونويد مثل سبريدين، كل هذا الخير يحدث.

اشرب ما بين 1-3 أكواب من عصير البرتقال يوميًا.

الخيار الأفضل هو عصير طبيعي من البرتقال الطازج الذي عصرته للتو.

أو يمكنك تناول 2-3 برتقال في اليوم.

فول الصويا ومنتجات الصويا غير المعدلة وراثيا تحتوي على بروتين نباتي كامل و هو أيضا ممتاز للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

في حين أن فول الصويا لا يخفض مستويات الكوليسترول الكلية، إلا أنه يخفض مستويات الكوليسترول الضار LDL.

يحتوي هذا الطعام الغني بالبروتين على مستويات عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة والألياف والفيتامينات والمعادن وكذلك مستويات منخفضة من الدهون المشبعة.

في دراسة نشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية، وجد الباحثون أن تناول 1-2 حصص (15-30 جرام) من بروتين الصويا كل يوم له تأثير كبير على سبب الإصابة بأمراض القلب التاجية و هو البروتين الدهني في الدم.

لخفض مستويات الكوليسترول في الدم، أضف المزيد من فول الصويا والتوفو ودقيق الصويا وفول الصويا ومشروبات الصويا إلى نظامك الغذائي.

من المهم جدًا أن تتأكد من أن الملصق ينص على أن فول الصويا غير معدل وراثيًا.

زيت الزيتون غني جدًا بالدهون الأحادية غير المشبعة، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار، وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

بالإضافة إلى ذلك، فإن زيت الزيتون غني جدًا بفيتامين هـ، و هو أيضًا مضاد أكسدة قوي جدًا وصحي جدًا لصحتك العامة وصحي أيضًا للقلب.

تناول ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز كل يوم كبديل للزيوت غير الصحية.

يمكنك شربه ممزوجًا بملعقة كبيرة من الليمون أو إضافته إلى السلطات.

الثوم من الأطعمة الأخرى التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول المرتفعة.

بالإضافة إلى أنه يمنع تجلط الدم ويخفض ضغط الدم ويحمي جسمك من أمراض القلب.

وفقًا لبيان صحفي صدر في عام 2013 عن المعهد الوطني للطب التكاملي، فإن مستخلص الثوم آمن للاستخدام و هو بديل فعال لارتفاع ضغط الدم وأدوية خفض الكوليسترول لمعظم الناس في العالم.

تناول 2-3 فصوص من الثوم غير المطبوخ يوميًا عندما تكون المعدة فارغة.

يمكنك إضافة الثوم النيء إلى السلطة أو إضافته إلى أي نوع من الحساء تصنعه.